Кероб светлый необжаренный (порошок)

О продукте

Кероб необжаренный - сладкий порошок, который с успехом заменит какао и поможет сократить употребление сахара.

Кэроб (рожковое дерево, цареградский стручок, Иоаннов хлеб) – вечнозеленое дерево высотой до 10-15 м. Его плоды напоминают стручки фасоли, но существенно более длинные, достигают 30 см в длину.

Полезные свойства

• Кэроб богат антиоксидантами, которые продлевают молодость. 
• В кэробе не содержится кофеин, присущий какао, поэтому его можно пить не только людям с повышенным артериальным давлением, но и детям, и беременным женщинам. 
• Жиров в кэробе в 10 раз меньше, чем в какао. Сладость обеспечивают сахароза и фруктоза. Это дает право кэробу считаться диетическим. 
• Все витамины и минералы (а их немало) легко усваиваются. 
• Клетчатка, хоть и в небольших количествах содержащаяся в порошке, налаживает пищеварение, и в паре с антиоксидантами выводит из организма вредные вещества, включая токсины. 
• Регулярное употребление напитка из порошка плодов рожкового дерева снижает уровень холестерина в крови, поэтому его можно использовать для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. 
• Кэроб слаще какао. Приготовленный напиток не требует добавления сахара, так как кэроб содержит большое количество натуральной сахарозы, фруктозы и глюкозы, НО диабетикам нужно с осторожностью употреблять кэроб, лучше всего подойдет обжаренный кэроб, так как в нем количество сахаров будет ниже.
• Уменьшая выработку греналина, – гормона, контролирующего голод, – кэроб способствует снижению аппетита. Поэтому в вашей диете он с успехом заменит синтетические подсластители. А чашка напитка – ланч или полдник.
• К достоинствам кэроба можно отнести гипоаллергенность. Однако разумно будет проконсультироваться с врачом и сделать аллергопробу, прежде чем дегустировать экзотический продукт. Возможна индивидуальная непереносимость.

Состав продукта

Пищевая ценность на 100 г: белки 4,62 г, жиры: 0,65 г, углеводы: 49,08 г, пищевые волокна: 39,8 г, вода: 3,6 г.
Калорийность: 222 кКал.

В кэробе присутствуют витамины: холин, группы В, витамин РР, С, Е.

Минеральные вещества: калий, кальций, магний, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий. А также пищевые волокна, воду, золу и в небольшом количестве насыщенные жирные кислоты.

Порошок кэроба по вкусу напоминает порошок какао, однако слаще его и не содержит таких ингредиентов, как теобромин и кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней.

Рекомендации по употреблению

Для того, чтобы сделать шоколад, растопите на водяной бане какао-масло и кэроб в соотношении 1: 1, залейте в форму и поставьте остывать в холодильник.